E209 - 羟苯庚酯

来源

羟苯庚酯，也称为对羟基苯甲酸庚酯或正羟苯庚酯，是一种对羟基苯甲酸酯。对羟基苯甲酸酯是一类广泛用于化妆品、药品和食品的防腐剂。羟苯庚酯通过化学合成，通常是将对羟基苯甲酸与庚醇酯化而得。

用途

羟苯庚酯用作抗菌防腐剂，抑制细菌、酵母和霉菌的生长。它主要用于延长食品的保质期并防止变质。其应用包括用于饮料、酱料以及加工水果和蔬菜。欧盟仅允许其用于特定应用，例如某些经过表面处理的产品。为确保消费者安全，允许使用量受到严格监管。它对霉菌和酵母的抑制作用比对细菌更有效。

副作用

虽然对羟基苯甲酸酯（包括羟苯庚酯）在允许的水平下通常被认为是安全的，但对其潜在的内分泌干扰作用存在一些担忧。研究表明，对羟基苯甲酸酯可以模拟雌激素，可能干扰激素功能。然而，羟苯庚酯的雌激素活性被认为弱于其他一些对羟基苯甲酸酯。过敏反应是可能的，尽管比其他防腐剂更不常见。食品科学委员会（SCF）以及后来的欧洲食品安全局（EFSA）已经评估了包括羟苯庚酯在内的对羟基苯甲酸酯，并根据可用的毒理学数据确定了可接受的每日摄入量（ADI）。重要的是要注意，监管机构会持续审查安全数据，建议可能会随时间变化。对羟基苯甲酸酯作为一组的ADI为0-10 mg/kg bw/天，但这适用于甲基、乙基、丙基和丁基对羟基苯甲酸酯的总和。羟苯庚酯不包括在此组ADI中。

监管状态

根据欧盟法规（EC）No 1333/2008附件II的规定，羟苯庚酯在特定条件下被允许用作食品防腐剂。其使用限于某些食品类别，并规定了最大使用量。欧洲食品安全局（EFSA）已评估了羟苯庚酯的安全性。关于其使用的法规在其他国家可能有所不同。在美国，它不被批准用于食品。