E209 - Hydroxybenzoate d'hépthyle

Origine

L'heptylparabène, également connu sous le nom de p-hydroxybenzoate d'heptyle ou n-heptylparabène, est un ester de parabène. Les parabènes sont une classe de conservateurs largement utilisés dans les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les aliments. L'heptylparabène est synthétisé chimiquement, généralement par estérification de l'acide p-hydroxybenzoïque avec de l'heptanol.

Utilisation

L'heptylparabène est utilisé comme conservateur antimicrobien, inhibant la croissance des bactéries, des levures et des moisissures. Il est principalement employé pour prolonger la durée de conservation des produits alimentaires et prévenir leur altération. Ses applications incluent son utilisation dans les boissons, les sauces et les fruits et légumes transformés. L'Union européenne n'autorise son utilisation que pour des applications spécifiques, telles que certains produits traités en surface. Les niveaux autorisés sont strictement réglementés pour garantir la sécurité des consommateurs. Il est plus efficace contre les moisissures et les levures que contre les bactéries.

Effets secondaires

Bien que les parabènes, y compris l'heptylparabène, soient généralement considérés comme sûrs aux niveaux autorisés, certaines préoccupations existent concernant leurs potentiels effets perturbateurs endocriniens. Des études ont suggéré que les parabènes peuvent imiter l'œstrogène, interférant potentiellement avec la fonction hormonale. Cependant, l'activité œstrogénique de l'heptylparabène est considérée comme plus faible que celle de certains autres parabènes. Des réactions allergiques sont possibles, bien que moins courantes qu'avec d'autres conservateurs. Le Comité scientifique de l'alimentation (SCF) et plus tard l'EFSA ont évalué les parabènes, y compris l'heptylparabène, et ont établi des doses journalières admissibles (DJA) basées sur les données toxicologiques disponibles. Il est important de noter que les organismes de réglementation examinent continuellement les données de sécurité, et les recommandations peuvent changer au fil du temps. La DJA pour les parabènes en tant que groupe est de 0-10 mg/kg bw/jour, mais cela s'applique à la somme des méthyl-, éthyl-, propyl- et butylparabènes. L'heptylparabène n'est pas inclus dans cette DJA de groupe.

Statut réglementaire

L'heptylparabène est autorisé comme conservateur alimentaire dans l'Union européenne sous des conditions spécifiques, telles que décrites à l'annexe II du règlement (CE) n° 1333/2008. Son utilisation est limitée à certaines catégories d'aliments et des niveaux maximaux sont spécifiés. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué la sécurité de l'heptylparabène. Les réglementations concernant son utilisation peuvent varier dans d'autres pays. Il n'est pas approuvé pour une utilisation dans les aliments aux États-Unis.