E233 - Thiabendazole

Origine

Le thiabendazole est un composé organique de synthèse appartenant à la classe des benzimidazoles. Il a été introduit pour la première fois comme fongicide à large spectre au début des années 1960. Il est principalement utilisé pour lutter contre les moisissures, la pourriture et d'autres maladies fongiques chez les fruits et légumes. Il est également utilisé comme médicament anthelminthique (vermifuge) chez l'homme et l'animal.

Utilisation

En tant qu'additif alimentaire, le thiabendazole est appliqué comme fongicide post-récolte pour protéger les fruits et légumes de la détérioration pendant le stockage et le transport. Il est couramment utilisé sur les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), les bananes et les pommes. Le traitement contribue à prolonger la durée de conservation de ces produits en prévenant la croissance fongique qui peut entraîner la pourriture. L'application peut impliquer le trempage, la pulvérisation ou l'enrobage des produits avec une solution contenant du thiabendazole. La dose journalière admissible (DJA) établie par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) est de 0,03 mg/kg de poids corporel.

Effets secondaires

Bien que le thiabendazole soit considéré comme relativement sûr aux niveaux approuvés, certains effets secondaires potentiels ont été rapportés. Ceux-ci peuvent inclure des troubles gastro-intestinaux tels que nausées, vomissements, diarrhée et douleurs abdominales. Des réactions allergiques, bien que rares, peuvent survenir. Des doses élevées peuvent provoquer des lésions hépatiques et rénales dans les études animales. Les agences de réglementation surveillent les résidus de thiabendazole dans les aliments pour s'assurer qu'ils restent dans des limites sûres.

Statut réglementaire

Le thiabendazole est approuvé pour une utilisation comme additif alimentaire dans de nombreux pays, y compris les États-Unis, l'Union Européenne et l'Australie. Cependant, les réglementations spécifiques concernant son utilisation, y compris les limites maximales de résidus (LMR), peuvent varier entre les juridictions. Dans l'UE, il est réglementé par le Règlement (CE) n° 396/2005, qui fixe les LMR pour divers pesticides dans les aliments. L'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA) réglemente également son utilisation comme pesticide. Une surveillance régulière et des évaluations des risques sont menées pour assurer la sécurité des consommateurs.