E233 - Tiabendazol

Origen

El tiabendazol es un compuesto orgánico sintético que pertenece a la clase de los benzimidazoles. Se introdujo por primera vez como un fungicida de amplio espectro a principios de la década de 1960. Se utiliza principalmente para controlar el moho, el tizón y otras enfermedades fúngicas en frutas y verduras. También se utiliza como medicamento antihelmíntico (contra los gusanos) en humanos y animales.

Uso

Como aditivo alimentario, el tiabendazol se aplica como fungicida postcosecha para proteger las frutas y verduras del deterioro durante el almacenamiento y el transporte. Se utiliza comúnmente en cítricos (naranjas, limones, pomelos), plátanos y manzanas. El tratamiento ayuda a prolongar la vida útil de estos productos al prevenir el crecimiento de hongos que pueden provocar su descomposición. La aplicación puede implicar la inmersión, la pulverización o el encerado del producto con una solución que contenga tiabendazol. La ingesta diaria admisible (IDA) establecida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) es de 0,03 mg/kg de peso corporal.

Efectos Secundarios

Si bien el tiabendazol se considera relativamente seguro en los niveles aprobados, se han notificado algunos efectos secundarios potenciales. Estos pueden incluir trastornos gastrointestinales como náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal. Las reacciones alérgicas, aunque raras, pueden ocurrir. Las dosis altas pueden causar daño hepático y renal en estudios con animales. Las agencias reguladoras monitorean los residuos de tiabendazol en los alimentos para garantizar que permanezcan dentro de los límites de seguridad.

Estado Regulatorio

El tiabendazol está aprobado para su uso como aditivo alimentario en muchos países, incluidos los Estados Unidos, la Unión Europea y Australia. Sin embargo, las regulaciones específicas con respecto a su uso, incluidos los límites máximos de residuos (LMR), pueden variar entre las jurisdicciones. En la UE, está regulado por el Reglamento (CE) n.º 396/2005, que establece los LMR para diversos plaguicidas en los alimentos. La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) también regula su uso como plaguicida. Se realizan controles periódicos y evaluaciones de riesgos para garantizar la seguridad del consumidor.