Comprendre les Additifs Alimentaires: Votre Guide Complet
📋 Que Sont les Numéros E?
Les numéros E sont des codes pour les substances utilisées comme additifs alimentaires dans l'Union Européenne. Le "E" signifie "Europe" et indique que l'additif a passé les tests de sécurité et est approuvé. Chaque numéro correspond à une substance spécifique avec une fonction définie.
🛡️ Les Additifs Alimentaires Sont-ils Sûrs?
La sécurité des additifs alimentaires est rigoureusement évaluée par les organismes de réglementation incluant l'EFSA, la FDA et le JECFA. Chaque additif a une Dose Journalière Admissible (DJA) qui définit la quantité maximale sûre pour une consommation quotidienne.
🏷️ Lire les Étiquettes Alimentaires
Dans la plupart des pays, les fabricants doivent lister tous les additifs sur les étiquettes. Ils peuvent apparaître comme numéros E ou par leurs noms communs. Notre base de données vous aide à décoder ces étiquettes instantanément.