E1505 - Citrato de trietilo

Origen

El citrato de trietilo es un éster sintético del ácido cítrico y el etanol. Se produce mediante la esterificación del ácido cítrico con etanol. Es un líquido incoloro, inodoro y no tóxico a temperatura ambiente.

Uso

El citrato de trietilo se utiliza principalmente como plastificante, especialmente en la producción de películas y recubrimientos para envases de alimentos. Mejora la flexibilidad y la trabajabilidad de los polímeros. En la industria alimentaria, se utiliza como potenciador del sabor y como estabilizador de espuma, particularmente en productos de clara de huevo. También se encuentra en algunos recubrimientos farmacéuticos y productos cosméticos, como esmaltes de uñas y lacas para el cabello, donde actúa como plastificante y formador de película. La ingesta diaria admisible (IDA) no ha sido especificada por JECFA, lo que indica un bajo nivel de preocupación con respecto a su seguridad en los niveles de uso típicos.

Efectos Secundarios

El citrato de trietilo generalmente se considera seguro para su uso en aplicaciones alimentarias y cosméticas. Se metaboliza fácilmente en el cuerpo a etanol y ácido cítrico, ambos componentes naturales de las vías metabólicas. No se han informado efectos adversos significativos en estudios en humanos a niveles de exposición típicos. Sin embargo, como con cualquier aditivo alimentario, algunas personas pueden experimentar molestias gastrointestinales leves si se consumen en cantidades muy grandes. Es posible que se produzca irritación de la piel en personas sensibles al contacto directo, pero esto es raro.

Estado Regulatorio

El citrato de trietilo está aprobado para su uso como aditivo alimentario en la Unión Europea (E1505). También es generalmente reconocido como seguro (GRAS) por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) para su uso en aplicaciones de contacto con alimentos bajo condiciones específicas. También está permitido su uso en cosméticos y productos farmacéuticos en muchos países, sujeto a las regulaciones locales.