E1520 - Propylène glycol

Origine

Le propylène glycol est une substance liquide synthétique qui absorbe l'eau. Il est désigné comme généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Le propylène glycol est produit en traitant le propylène avec de l'eau chlorée pour former de la chlorhydrine de propylène, qui est ensuite convertie en propylène glycol par traitement avec une solution de carbonate de sodium. Il peut également être obtenu à partir de dérivés pétroliers.

Utilisation

Le propylène glycol a un large éventail d'applications. Dans les aliments, il est utilisé comme humectant, solvant et conservateur. Il aide à maintenir l'humidité dans les aliments, à dissoudre les arômes et les colorants, et à inhiber la croissance des micro-organismes. On le trouve dans les produits de boulangerie, les boissons gazeuses, les vinaigrettes et d'autres aliments transformés. Il est également utilisé comme support pour les arômes et les parfums. Dans les produits pharmaceutiques, il est utilisé comme solvant et humectant dans les formulations orales, topiques et injectables. Dans les cosmétiques, il est utilisé comme humectant, solvant et émollient. Il est également utilisé dans les solutions antigel et de dégivrage.

Effets secondaires

Le propylène glycol est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les aliments et les cosmétiques. Le Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires (JECFA) a établi une dose journalière admissible (DJA) de 0-25 mg/kg de poids corporel. Des doses élevées de propylène glycol peuvent provoquer une dépression du système nerveux central et des lésions rénales. Les réactions allergiques sont rares, mais ont été signalées. La FDA considère le propylène glycol comme GRAS (généralement reconnu comme sûr) lorsqu'il est utilisé conformément aux bonnes pratiques de fabrication.

Statut réglementaire

Le propylène glycol est approuvé pour une utilisation comme additif alimentaire aux États-Unis, dans l'Union européenne et dans d'autres pays. Les réglementations varient selon les régions, spécifiant les niveaux maximaux dans certaines catégories d'aliments. Dans l'UE, il est réglementé par le Règlement (CE) n° 1333/2008 relatif aux additifs alimentaires.