E1520 - Propan-1‚2-diol

Herkunft

Propylenglykol ist eine synthetische flüssige Substanz, die Wasser absorbiert. Es wird von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) als allgemein als sicher anerkannt (GRAS) eingestuft. Propylenglykol wird durch die Behandlung von Propylen mit Chlorwasser zur Bildung von Propylenchlorhydrin hergestellt, welches dann durch Behandlung mit Natriumcarbonatlösung in Propylenglykol umgewandelt wird. Es kann auch aus Erdölderivaten gewonnen werden.

Verwendung

Propylenglykol hat ein breites Anwendungsspektrum. In Lebensmitteln wird es als Feuchthaltemittel, Lösungsmittel und Konservierungsmittel verwendet. Es hilft, die Feuchtigkeit in Lebensmitteln zu erhalten, Aromen und Farbstoffe aufzulösen und das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen. Es ist in Backwaren, Erfrischungsgetränken, Salatdressings und anderen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Es wird auch als Träger für Aromen und Duftstoffe verwendet. In Pharmazeutika wird es als Lösungsmittel und Feuchthaltemittel in oralen, topischen und injizierbaren Formulierungen eingesetzt. In Kosmetika wird es als Feuchthaltemittel, Lösungsmittel und Weichmacher verwendet. Es wird auch in Frostschutz- und Enteisungslösungen eingesetzt.

Nebenwirkungen

Propylenglykol gilt im Allgemeinen als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln und Kosmetika. Der Gemeinsame FAO/WHO-Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) hat eine akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) von 0-25 mg/kg Körpergewicht festgelegt. Hohe Dosen von Propylenglykol können eine Depression des zentralen Nervensystems und Nierenschäden verursachen. Allergische Reaktionen sind selten, wurden aber berichtet. Die FDA stuft Propylenglykol als GRAS (Generally Recognized as Safe) ein, wenn es gemäß guter Herstellungspraxis verwendet wird.

Regulierungsstatus

Propylenglykol ist in den Vereinigten Staaten, der Europäischen Union und anderen Ländern als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Die Vorschriften variieren je nach Region und legen Höchstmengen in bestimmten Lebensmittelkategorien fest. In der EU wird es gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe reguliert.