E1520 - 丙二醇

来源

丙二醇是一种合成液体物质，具有吸水性。它被美国食品药品监督管理局（FDA）认定为公认安全（GRAS）。丙二醇的生产方法是：用氯水处理丙烯，形成丙烯氯醇，然后用碳酸钠溶液处理，将其转化为丙二醇。它也可以从石油衍生物中获得。

用途

丙二醇用途广泛。在食品中，它用作保湿剂、溶剂和防腐剂。它有助于保持食品水分，溶解香料和色素，并抑制微生物生长。它存在于烘焙食品、软饮料、沙拉酱和其他加工食品中。它也用作香料和香精的载体。在药品中，它用作口服、局部和注射制剂的溶剂和保湿剂。在化妆品中，它用作保湿剂、溶剂和润肤剂。它还用于防冻液和除冰溶液中。

副作用

丙二醇通常被认为在食品和化妆品中使用是安全的。粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）已设定每日允许摄入量（ADI）为0-25 mg/kg体重。高剂量的丙二醇可能导致中枢神经系统抑制和肾脏损伤。过敏反应罕见，但已有报道。FDA认为，丙二醇在按照良好生产规范使用时是GRAS（公认安全）的。

监管状况

丙二醇在美国、欧盟和其他国家被批准用作食品添加剂。各地法规不同，对某些食品类别中的最高含量有具体规定。在欧盟，它受关于食品添加剂的（EC）第1333/2008号法规的监管。