E1519 - 苯甲醇

来源

苯甲醇是一种芳香醇，天然存在于许多植物和水果中。它也可以通过甲苯合成生产。它是一种无色液体，具有温和宜人的气味。

用途

在食品工业中，苯甲醇主要用作香料。它可以赋予食品杏仁味或略带花香。它还用作油墨、涂料、清漆和环氧树脂涂层的溶剂。此外，由于其抗菌特性，它还可用作防腐剂。它用于各种食品，包括饮料、烘焙食品和糖果。

副作用

苯甲醇在允许的水平下通常被认为对食品使用是安全的。然而，有些人可能会出现过敏反应，特别是皮肤刺激或接触性皮炎。高浓度可能具有毒性。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会 (JECFA) 已设定每日允许摄入量 (ADI) 为 0-5 mg/kg 体重。欧洲食品安全局 (EFSA) 也认为苯甲醇在食品中使用水平下是安全的。然而，由于其潜在毒性，对其在婴儿化妆品中的使用引起了关注。

监管状态

苯甲醇在欧盟 (E1519) 和美国被批准用作食品添加剂。法规规定了各种食品类别中的最大允许含量。它还需符合纯度标准以确保安全。