E104 - Chinolingelb

Herkunft

Chinolingelb ist ein synthetischer organischer Farbstoff. Es gibt zwei Formen: Chinolingelb WS (wasserlöslich) und Chinolingelb SS (alkohollöslich). Chinolingelb WS ist eine Mischung von Disulfonaten, hauptsächlich Natrium-2-(2-chinolyl)indan-1,3-dion-disulfonat, während Chinolingelb SS hauptsächlich 2-(2-chinolyl)indan-1,3-dion ist. Es wird aus Steinkohlenteer gewonnen.

Verwendung

Chinolingelb wird als Lebensmittelfarbstoff verwendet und verleiht eine leuchtend gelbe Farbe. Es ist häufig in einer Vielzahl von Lebensmitteln zu finden, darunter Süßigkeiten, Desserts, geräucherter Schellfisch, Scotch Eggs, Eiscreme, Sorbets, Fruchtsäfte und Snacks. Es wird auch in Kosmetika und Pharmazeutika verwendet. Die alkohollösliche Form wird in Lacken, Firnissen und bestimmten Polymeren verwendet. Es wird auch als Farbstoff in einigen Textilien verwendet.

Nebenwirkungen

Einige Personen können allergische Reaktionen auf Chinolingelb erfahren, obwohl diese relativ selten sind. Zu den berichteten Symptomen gehören Hautausschläge, Juckreiz und in sehr seltenen Fällen Anaphylaxie. Es besteht die Besorgnis, dass Chinolingelb als Histaminliberator wirken und möglicherweise Symptome bei Personen mit Histaminintoleranz verschlimmern könnte. Studien haben gezeigt, dass Chinolingelb bei einigen Kindern Hyperaktivität verursachen kann, wenn es mit anderen künstlichen Farbstoffen und Benzoat-Konservierungsmitteln gemischt wird. Der Wissenschaftliche Lebensmittelausschuss hat einen Gruppen-ADI (Acceptable Daily Intake) von 0-0.5 mg/kg Körpergewicht für Chinolingelb festgelegt.