喹啉黄

来源

喹啉黄是一种合成有机染料。它有两种形式：喹啉黄WS（水溶性）和喹啉黄SS（醇溶性）。喹啉黄WS是二磺酸盐的混合物，主要为2-(2-喹啉基)茚满-1,3-二酮二磺酸钠，而喹啉黄SS主要为2-(2-喹啉基)茚满-1,3-二酮。它来源于煤焦油。

用途

喹啉黄用作食品着色剂，提供鲜亮的黄色。它常见于各种食品中，包括糖果、甜点、熏黑线鳕、苏格兰蛋、冰淇淋、果汁冰糕、果汁和零食。它也用于化妆品和药品。醇溶性形式用于清漆、油漆和某些聚合物。它也用作某些纺织品的染料。

副作用

少数人可能对喹啉黄产生过敏反应，尽管这种情况相对罕见。报告的症状包括皮疹、瘙痒，在极少数情况下可能出现过敏性休克。有人担心喹啉黄可能作为组胺释放剂，可能加剧组胺不耐受者的症状。研究表明，喹啉黄与其他人工色素和苯甲酸酯类防腐剂混合时，可能导致一些儿童出现多动症。食品科学委员会为喹啉黄设定了0-0.5 mg/kg体重的ADI（每日允许摄入量）组。