E125 - E125 food additive

Ursprung

Scarlet GN (auch bekannt als Ponceau SX, FD&C Red No. 4) ist ein synthetischer Monoazofarbstoff. Er wurde hauptsächlich als Lebensmittelfarbstoff verwendet, um verschiedenen Lebensmitteln eine rote oder scharlachrote Farbe zu verleihen. Der Farbstoff wird aus aromatischen Aminen synthetisiert.

Verwendung

Scarlet GN wurde in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, einschließlich, aber nicht beschränkt auf: Süßwaren, Backwaren, verarbeitete Lebensmittel und Getränke. Seine Hauptfunktion bestand darin, die optische Attraktivität dieser Produkte durch eine leuchtend rote Farbe zu verbessern. Es wurde auch in einigen kosmetischen und pharmazeutischen Anwendungen eingesetzt. Aufgrund von Sicherheitsbedenken wurde seine Verwendung jedoch in vielen Ländern stark eingeschränkt oder verboten.

Nebenwirkungen

Scarlet GN wurde mit mehreren negativen gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht. Studien haben einen potenziellen Zusammenhang zwischen seinem Konsum und Hyperaktivität bei Kindern nahegelegt. Darüber hinaus wurden Bedenken hinsichtlich seiner potenziellen Karzinogenität geäußert. Aufgrund dieser Bedenken haben Aufsichtsbehörden in vielen Ländern seine Verwendung in Lebensmitteln verboten oder stark eingeschränkt. Es gibt keine festgelegte ADI (Acceptable Daily Intake), da es in vielen Regionen nicht als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen ist.

Regulierungsstatus

Scarlet GN ist in vielen Ländern verboten oder eingeschränkt, darunter die Vereinigten Staaten, die Europäische Union und Australien. Die FDA hat FD&C Red No. 4 (Scarlet GN) im Jahr 1976 aufgrund von Sicherheitsbedenken von der Liste genommen. Die Europäische Union verbietet ebenfalls seine Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff. Sein Regulierungsstatus spiegelt die Bedenken hinsichtlich seiner potenziellen Gesundheitsrisiken wider.