E125 - Ponceau SX

Origine

Scarlet GN (également connu sous le nom de Ponceau SX, FD&C Red No. 4) est un colorant monoazoïque synthétique. Il était principalement utilisé comme colorant alimentaire pour donner une teinte rouge ou écarlate à divers produits alimentaires. Le colorant est synthétisé à partir d'amines aromatiques.

Utilisation

Scarlet GN était utilisé dans une variété de produits alimentaires, y compris, mais sans s'y limiter : les confiseries, les produits de boulangerie, les aliments transformés et les boissons. Sa fonction principale était d'améliorer l'attrait visuel de ces produits en fournissant une couleur rouge vibrante. Il était également utilisé dans certaines applications cosmétiques et pharmaceutiques. Cependant, en raison de problèmes de sécurité, son utilisation a été sévèrement restreinte ou interdite dans de nombreux pays.

Effets secondaires

Scarlet GN a été associé à plusieurs effets néfastes sur la santé. Des études ont suggéré un lien potentiel entre sa consommation et l'hyperactivité chez les enfants. De plus, des préoccupations ont été soulevées concernant sa cancérogénicité potentielle. En raison de ces préoccupations, les organismes de réglementation de nombreux pays ont interdit ou sévèrement limité son utilisation dans les produits alimentaires. Il n'y a pas de DJA (Dose Journalière Admissible) établie car il n'est pas approuvé pour une utilisation comme additif alimentaire dans de nombreuses régions.

Statut réglementaire

Scarlet GN est interdit ou restreint dans de nombreux pays, y compris les États-Unis, l'Union européenne et l'Australie. La FDA a retiré FD&C Red No. 4 (Scarlet GN) en 1976 en raison de préoccupations concernant sa sécurité. L'Union européenne interdit également son utilisation comme additif alimentaire. Son statut réglementaire reflète les préoccupations concernant ses risques potentiels pour la santé.