E901 - Bienenwachs weiß und gelb

Origin

Bienenwachs ist ein natürliches Wachs, das von Honigbienen der Gattung *Apis* produziert wird. Das Wachs wird von wachsdrüsen auf den Hinterleiben der Arbeiterbienen abgesondert. Bienen verwenden Bienenwachs, um Waben zu bauen, die Strukturen, in denen sie Honig und Pollen lagern und ihre Jungen aufziehen. Rohes Bienenwachs ist typischerweise gelb, kann aber gebleicht werden, um weißes Bienenwachs herzustellen.

Usage

Bienenwachs hat ein breites Anwendungsspektrum in der Lebensmittelindustrie. Es wird hauptsächlich als Glasurmittel verwendet, das verschiedenen Produkten eine Schutzschicht und ein glänzendes Aussehen verleiht. Gängige Anwendungen sind das Überziehen von Süßigkeiten, Schokolade und Früchten. Es wird auch als Bestandteil in Kaugummibasen und als Trennmittel beim Backen verwendet. Darüber hinaus ist Bienenwachs in einigen natürlichen Lebensmittelverpackungen als Alternative zu Plastikfolie zu finden. In der Kosmetik wird Bienenwachs als Emulgator, Verdickungsmittel und Weichmacher in Produkten wie Lippenbalsam, Lotionen und Cremes eingesetzt. Seine wasserabweisenden Eigenschaften machen es nützlich in Schutzcremes und Salben. In der Pharmazie wird Bienenwachs als Bindemittel und Überzug für Tabletten und Kapseln verwendet.

Side Effects

Bienenwachs gilt im Allgemeinen als sicher für den Verzehr und die topische Anwendung. Es wird vom Körper schlecht aufgenommen und größtenteils unverändert ausgeschieden. Allergische Reaktionen auf Bienenwachs sind selten, aber möglich, insbesondere bei Personen mit bekannten Allergien gegen Bienenprodukte oder Pollen. Symptome einer allergischen Reaktion können Hautirritationen, Juckreiz oder in seltenen Fällen Anaphylaxie sein. Es gibt keinen festgelegten Akzeptablen Täglichen Aufnahme (ADI)-Wert für Bienenwachs, da es als gering toxisch eingestuft wird. Übermäßiger Verzehr kann jedoch bei einigen Personen zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen.

Regulatory Status

Bienenwachs ist in vielen Ländern, einschließlich der Vereinigten Staaten, der Europäischen Union und Kanada, als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. In der EU ist es als E901 gekennzeichnet. Die FDA stuft Bienenwachs als Generally Recognized As Safe (GRAS) ein, wenn es gemäß den guten Herstellungspraktiken verwendet wird. Vorschriften legen die Reinheitskriterien für Bienenwachs fest, das in Lebensmittelanwendungen verwendet wird, um sicherzustellen, dass es bestimmte Qualitäts- und Sicherheitsstandards erfüllt.