E910 - Wachsester

Herkunft

Wachsester sind natürlich vorkommende Verbindungen, die in einer Vielzahl von Quellen gefunden werden, darunter Pflanzen, Tiere und Mikroorganismen. Kommerziell werden sie oft aus Jojobaöl gewonnen oder aus Fettsäuren und Fettalkoholen synthetisiert. Jojobaöl ist eine besonders reiche Quelle für Wachsester, was es zu einem gängigen Ausgangsmaterial für deren Produktion macht. Die spezifische Zusammensetzung von Wachsestern kann je nach Quelle variieren und deren physikalische und chemische Eigenschaften beeinflussen.

Verwendung

E910 (Wachsester) werden in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt, hauptsächlich in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Pharmaindustrie. In Lebensmitteln können sie als Überzugsmittel verwendet werden, um Süßwaren, Früchten und anderen Produkten eine glänzende Beschichtung zu verleihen. Sie können auch als Trennmittel fungieren, um das Anhaften bei Backwaren und anderen verarbeiteten Lebensmitteln zu verhindern. In Kosmetika werden Wachsester als Weichmacher und Verdickungsmittel in Lotionen, Cremes und Lippenstiften verwendet. Ihre weichmachenden Eigenschaften helfen, die Haut zu erweichen und mit Feuchtigkeit zu versorgen. In der Pharmazie können sie als Hilfsstoffe in Arzneimittelformulierungen eingesetzt werden.

Nebenwirkungen

Wachsester gelten im Allgemeinen als sicher für den Verzehr und die topische Anwendung. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Wachsester bewertet und ist zu dem Schluss gekommen, dass sie bei den typischerweise in Lebensmitteln verwendeten Mengen kein signifikantes Gesundheitsrisiko darstellen. Einige Personen können jedoch leichte Magen-Darm-Beschwerden erfahren, wenn sie große Mengen an Wachsestern konsumieren, da diese schwer verdaulich sein können. Allergische Reaktionen sind selten, aber möglich. Es gibt keine festgelegte akzeptable Tagesdosis (ADI) für Wachsester, was auf ein geringes Bedenken hinsichtlich ihrer Toxizität hinweist. Regulierungsbehörden wie die FDA betrachten Wachsester für spezifische Anwendungen ebenfalls als allgemein als sicher anerkannt (GRAS).