E910 - ワックスエステル

起源

ワックスエステルは、植物、動物、微生物など、さまざまな供給源に天然に存在する化合物です。商業的には、ホホバ油から抽出されるか、脂肪酸と脂肪アルコールから合成されることがよくあります。ホホバ油はワックスエステルの特に豊富な供給源であり、その生産のための一般的な出発原料となっています。ワックスエステルの特定の組成は供給源によって異なり、その物理的および化学的特性に影響を与えます。

用途

E910（ワックスエステル）は、主に食品、化粧品、医薬品業界でさまざまな用途に使用されています。食品では、艶出し剤として使用され、菓子、果物、その他の製品に光沢のあるコーティングを施します。また、離型剤として機能し、焼き菓子やその他の加工食品の付着を防ぐこともできます。化粧品では、ワックスエステルはローション、クリーム、口紅の柔軟剤や増粘剤として使用されます。その柔軟剤としての特性は、肌を柔らかくし、潤いを与えるのに役立ちます。医薬品では、薬物製剤の賦形剤として使用されることがあります。

副作用

ワックスエステルは、一般的に摂取および局所適用に対して安全であると考えられています。欧州食品安全機関（EFSA）はワックスエステルを評価し、食品に通常使用されるレベルでは重大な健康リスクをもたらさないと結論付けています。ただし、大量のワックスエステルを摂取した場合、消化が困難なため、一部の個人は軽度の胃腸の不快感を経験する可能性があります。アレルギー反応はまれですが、発生する可能性はあります。ワックスエステルには確立された一日摂取許容量（ADI）がなく、その毒性に関する懸念が低いことを示しています。FDAのような規制機関も、特定の用途においてワックスエステルを一般的に安全と認められる（GRAS）物質と見なしています。