E906 - 安息香樹脂

起源

安息香樹脂は、エゴノキ属（*Styrax*）のいくつかの樹種の樹皮から得られるバルサム樹脂です。主に利用される種は、*Styrax benzoin*、*Styrax tonkinensis*、*Styrax paralleloneurus*、および*Styrax macrocarpus*です。これらの木は、スマトラ、ジャワ、タイ、ラオス、ベトナムなどの東南アジア地域に自生しています。樹脂は、樹皮に切り込みを入れることで採取され、樹脂が滲み出て硬化するのを待ちます。安息香樹脂には主に2つのタイプがあります。スマトラ安息香（*Styrax benzoin*由来）とシャム安息香（*Styrax tonkinensis*由来）です。

用途

食品産業では、安息香樹脂は香料として、またチューインガムベースの成分として使用されます。甘く、バニラのような香りと風味を与えます。一部のアルコール飲料にも使用されます。食品以外では、安息香樹脂は香水、化粧品、医薬品に広く使用されています。香水では定着剤として機能し、香りを長持ちさせるのに役立ちます。伝統医学では、その消毒作用や抗炎症作用のために使用されてきました。

副作用

安息香樹脂は、食品添加物として少量使用される場合、規制機関によって一般的に安全と認識されています（GRAS）。ただし、一部の個人は、安息香樹脂に曝露された場合、特に皮膚刺激や接触性皮膚炎などのアレルギー反応を経験する可能性があります。安息香樹脂の煙を吸入すると、敏感な個人では呼吸器系の刺激を引き起こすこともあります。安息香樹脂の食品での使用は限られており、曝露量が少ないと見なされているため、許容一日摂取量（ADI）は設定されていません。食品用途で高用量が使用されることは一般的ではなく、感受性の高い個人の潜在的なアレルギー反応を最小限に抑えることに重点が置かれています。

規制状況

安息香樹脂は、米国および欧州連合を含む多くの国で食品添加物として許可されています。米国では、FDAによってGRAS物質として規制されています。欧州連合では、E906としてリストされており、チューインガムなどの特定の食品カテゴリーでの使用が許可されています。この規制状況は、消費者の安全を確保するために安息香樹脂の使用が管理および監視されていることを保証します。