E906 - Resina de benjuí

Origen

La resina de benjuí es una resina balsámica obtenida de la corteza de varias especies de árboles del género *Styrax*. Las principales especies utilizadas son *Styrax benzoin*, *Styrax tonkinensis*, *Styrax paralleloneurus* y *Styrax macrocarpus*. Estos árboles son nativos del sudeste asiático, incluyendo regiones como Sumatra, Java, Tailandia, Laos y Vietnam. La resina se cosecha haciendo incisiones en la corteza del árbol, permitiendo que la resina exude y se endurezca. Hay dos tipos principales de resina de benjuí: benjuí de Sumatra (de *Styrax benzoin*) y benjuí de Siam (de *Styrax tonkinensis*).

Uso

En la industria alimentaria, la resina de benjuí se utiliza como agente aromatizante y como componente de la base de goma de mascar. Imparte un aroma y sabor dulce, similar a la vainilla. También se utiliza en algunas bebidas alcohólicas. Además de los alimentos, la resina de benjuí se utiliza ampliamente en fragancias, cosméticos y productos farmacéuticos. Actúa como fijador en perfumes, ayudando a prolongar el aroma. En la medicina tradicional, se ha utilizado por sus propiedades antisépticas y antiinflamatorias.

Efectos Secundarios

La resina de benjuí generalmente se reconoce como segura (GRAS) por los organismos reguladores cuando se usa en pequeñas cantidades como aditivo alimentario. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas, particularmente irritación de la piel o dermatitis de contacto, si se exponen a la resina de benjuí. La inhalación de vapores de resina de benjuí también puede causar irritación respiratoria en personas sensibles. No existe una Ingesta Diaria Aceptable (IDA) establecida para la resina de benjuí, ya que su uso en alimentos es limitado y la exposición se considera baja. Las dosis altas no son típicas en las aplicaciones alimentarias, y la atención se centra en minimizar las posibles reacciones alérgicas en personas susceptibles.

Estado Regulatorio

La resina de benjuí está permitida como aditivo alimentario en muchos países, incluidos los Estados Unidos y la Unión Europea. En los Estados Unidos, está regulada por la FDA como una sustancia GRAS. En la Unión Europea, figura como E906 y está permitida para su uso en categorías específicas de alimentos, como la goma de mascar. El estado regulatorio garantiza que el uso de la resina de benjuí esté controlado y supervisado para garantizar la seguridad del consumidor.