E166 - Sandelholz

Herkunft

E166, auch bekannt als Sandelholz, bezieht sich auf Farbstoffe, die aus Sandelholzbäumen, hauptsächlich Santalum album, gewonnen werden. Diese Bäume sind in Indien, Australien und anderen Teilen Asiens beheimatet. Der Farbstoff wird aus dem Kernholz des Sandelholzbaumes extrahiert, der für seine aromatischen Eigenschaften und seine Verwendung in der traditionellen Medizin und Parfümerie bekannt ist. Der Farbstoff hat typischerweise einen rötlich-braunen Farbton.

Verwendung

Sandelholzextrakt wird als natürlicher Lebensmittelfarbstoff verwendet, der verschiedenen Lebensmittelprodukten eine rötlich-braune bis braune Farbe verleiht. Er wurde in Süßwaren, Getränken und traditionellen Süßigkeiten eingesetzt. Über Lebensmittel hinaus werden Sandelholzextrakte aufgrund ihres charakteristischen Duftes in Kosmetika, Parfüms und Räucherstäbchen weit verbreitet verwendet. Seine Verwendung als Lebensmittelfarbstoff ist im Vergleich zu anderen synthetischen oder natürlichen Farbstoffen seltener.

Nebenwirkungen

Es gibt nur begrenzte wissenschaftliche Literatur, die sich speziell mit der Sicherheit von Sandelholzextrakt als Lebensmittelfarbstoff befasst. Sandelholzöl und -extrakte wurden jedoch bei einigen Personen mit allergischen Reaktionen in Verbindung gebracht, insbesondere bei topischer Anwendung. Diese Reaktionen können Kontaktdermatitis, Juckreiz und Rötungen umfassen. Die Einnahme großer Mengen Sandelholzextrakt könnte potenziell zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Aufgrund der begrenzten Datenlage zur Sicherheit als Lebensmittelzusatzstoff ist Vorsicht geboten, insbesondere für Personen mit bekannten Allergien gegen Sandelholz oder verwandte Substanzen.

Regulatorischer Status

Der regulatorische Status von Sandelholzextrakt als Lebensmittelfarbstoff variiert je nach Region. Es ist wichtig, die lokalen Vorschriften zu prüfen, um festzustellen, ob er für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen ist. In einigen Regionen kann er als natürlicher Farbstoff zugelassen sein, während seine Verwendung in anderen aufgrund fehlender umfassender Sicherheitsdaten eingeschränkt oder verboten sein kann. Es gibt keine von großen Regulierungsbehörden wie EFSA oder FDA festgelegte Akzeptable Tägliche Aufnahmemenge (ADI) speziell für Sandelholzextrakt als Lebensmittelfarbstoff.