E166 - Bois de santal

Origine

L'E166, également connu sous le nom de bois de santal, fait référence à des colorants dérivés des arbres de santal, principalement Santalum album. Ces arbres sont originaires d'Inde, d'Australie et d'autres régions d'Asie. Le colorant est extrait du duramen de l'arbre de santal, connu pour ses propriétés aromatiques et son utilisation en médecine traditionnelle et en parfumerie. Le colorant est généralement d'une teinte brun-rougeâtre.

Utilisation

L'extrait de bois de santal est utilisé comme agent colorant alimentaire naturel, conférant une couleur brun-rougeâtre à brune à divers produits alimentaires. Il a été utilisé dans la confiserie, les boissons et les sucreries traditionnelles. Au-delà de l'alimentation, les extraits de bois de santal sont largement utilisés dans les cosmétiques, les parfums et l'encens en raison de leur fragrance caractéristique. Son utilisation comme colorant alimentaire est moins courante par rapport à d'autres colorants synthétiques ou naturels.

Effets secondaires

Il existe une littérature scientifique limitée abordant spécifiquement la sécurité de l'extrait de bois de santal en tant que colorant alimentaire. Cependant, l'huile et les extraits de bois de santal ont été associés à des réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier lorsqu'ils sont appliqués par voie topique. Ces réactions peuvent inclure la dermatite de contact, des démangeaisons et des rougeurs. L'ingestion de grandes quantités d'extrait de bois de santal pourrait potentiellement entraîner un inconfort gastro-intestinal. En raison du nombre limité de données sur sa sécurité en tant qu'additif alimentaire, la prudence est de mise, en particulier pour les personnes ayant des allergies connues au bois de santal ou à des substances apparentées.

Statut réglementaire

Le statut réglementaire de l'extrait de bois de santal en tant que colorant alimentaire varie selon les régions. Il est important de vérifier les réglementations locales pour déterminer s'il est approuvé pour une utilisation dans les produits alimentaires. Dans certaines régions, il peut être autorisé comme colorant naturel, tandis que dans d'autres, son utilisation peut être restreinte ou interdite en raison d'un manque de données de sécurité complètes. Il n'y a pas de Dose Journalière Admissible (DJA) établie par les principaux organismes de réglementation comme l'EFSA ou la FDA spécifiquement pour l'extrait de bois de santal en tant que colorant alimentaire.