E443 - Bromiertes Pflanzenöl

Herkunft

Bromiertes Pflanzenöl (BPO) ist eine komplexe Mischung von Triacylglycerinen, die mit Brom reagiert haben. Es wird aus Pflanzenölen wie Soja- oder Maisöl gewonnen. Der Bromierungsprozess erhöht die Dichte des Öls.

Verwendung

BPO wird hauptsächlich als Emulgator verwendet, insbesondere zur Stabilisierung von Getränken mit Zitrusgeschmack. Es verhindert die Trennung des Zitrusöls von den wasserbasierten Komponenten und sorgt für ein konsistentes und ansprechendes Aussehen. Historisch wurde es häufig in Erfrischungsgetränken wie Mountain Dew und anderen Zitruslimonaden verwendet. Aufgrund von Gesundheitsbedenken ist seine Verwendung jedoch erheblich zurückgegangen und in vielen Ländern mittlerweile verboten oder eingeschränkt. Die typische Konzentration in Getränken war relativ gering, normalerweise etwa 15 ppm.

Nebenwirkungen

Das Hauptanliegen bei BPO ist die Anreicherung von Brom im Körper. Eine übermäßige Bromaufnahme kann zu Bromismus führen, einem Zustand, der durch neurologische Symptome wie Kopfschmerzen, Müdigkeit, Ataxie und Psychose gekennzeichnet ist. Langfristige Exposition kann auch die Schilddrüse beeinträchtigen und möglicherweise zu Hypothyreose führen. Aufgrund dieser potenziellen Gesundheitsrisiken haben die Regulierungsbehörden die Verwendung von BPO in Lebensmitteln und Getränken neu bewertet und in vielen Fällen verboten.

Regulierungsstatus

Der regulatorische Status von BPO variiert erheblich zwischen verschiedenen Ländern. Es ist in der Europäischen Union, Japan und mehreren anderen Nationen aufgrund von Gesundheitsbedenken verboten. In den Vereinigten Staaten hat die FDA seine Verwendung zunächst zugelassen, aber vorgeschlagen, diese Genehmigung zu widerrufen. Die Codex Alimentarius Kommission hat keinen ADI (Acceptable Daily Intake) für BPO festgelegt, was den Mangel an Sicherheitsdaten und Bedenken hinsichtlich seiner potenziellen Toxizität widerspiegelt.