E110 - Amarillo anaranjado s

Origen

El Amarillo Ocaso FCF (E110) es un colorante azoico sintético derivado del petróleo. Es principalmente una sal disódica del ácido 2-hidroxi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftaleno-6-sulfónico. Aparece como un polvo o gránulos de color amarillo anaranjado.

Uso

El Amarillo Ocaso FCF se utiliza ampliamente como agente colorante alimentario para impartir un tono amarillo-anaranjado. Se encuentra comúnmente en una variedad de productos alimenticios, incluidos alimentos procesados, bocadillos, confitería, bebidas y productos horneados. Las aplicaciones específicas incluyen salsas de queso, helados, dulces, frutas enlatadas y refrescos. Más allá de los alimentos, también se utiliza en cosméticos y productos farmacéuticos. La ingesta diaria admisible (IDA) establecida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) es de 0 a 4 mg/kg de peso corporal por día.

Efectos Secundarios

Aunque generalmente se considera seguro dentro de la IDA establecida, el Amarillo Ocaso FCF se ha relacionado con algunos efectos adversos en personas sensibles. Algunos estudios sugieren una posible asociación con la hiperactividad en niños cuando se consume en combinación con otros colorantes y conservantes artificiales. Las reacciones alérgicas, aunque raras, pueden ocurrir y manifestarse como erupciones cutáneas, picazón o síntomas respiratorios. Existe una investigación en curso para investigar más a fondo los posibles efectos a largo plazo para la salud de los colorantes alimentarios artificiales, incluido el Amarillo Ocaso FCF.