E110 - Gelborange S

Ursprung

Sunset Gelb FCF (E110) ist ein synthetischer Azofarbstoff, der aus Erdöl gewonnen wird. Es handelt sich hauptsächlich um ein Dinatriumsalz der 2-Hydroxy-1-(4-sulfonatophenylazo)naphthalin-6-sulfonsäure. Es erscheint als orange-gelbes Pulver oder Granulat.

Verwendung

Sunset Gelb FCF wird häufig als Lebensmittelfarbstoff verwendet, um eine gelb-orange Farbe zu verleihen. Es ist häufig in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, darunter verarbeitete Lebensmittel, Snacks, Süßwaren, Getränke und Backwaren. Zu den spezifischen Anwendungen gehören Käsesaucen, Eiscreme, Süßigkeiten, Konservenfrüchte und Erfrischungsgetränke. Über die Lebensmittel hinaus wird es auch in Kosmetika und Pharmazeutika verwendet. Die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) festgelegte zulässige tägliche Aufnahmemenge (ADI) beträgt 0-4 mg/kg Körpergewicht pro Tag.

Nebenwirkungen

Obwohl Sunset Gelb FCF innerhalb der festgelegten ADI im Allgemeinen als sicher gilt, wurde es bei empfindlichen Personen mit einigen unerwünschten Wirkungen in Verbindung gebracht. Einige Studien deuten auf einen möglichen Zusammenhang mit Hyperaktivität bei Kindern hin, wenn es in Kombination mit anderen künstlichen Lebensmittelfarbstoffen und Konservierungsmitteln konsumiert wird. Allergische Reaktionen können zwar selten auftreten, äußern sich aber in Hautausschlägen, Juckreiz oder Atembeschwerden. Es laufen weitere Forschungen, um die potenziellen langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von künstlichen Lebensmittelfarbstoffen, einschließlich Sunset Gelb FCF, weiter zu untersuchen.