E490 - Propilenglicol

Origen

El propilenglicol (E490) es un compuesto orgánico sintético. Es un líquido viscoso e incoloro, casi inodoro pero con un sabor ligeramente dulce. Se produce a partir de óxido de propileno, que se deriva del petróleo. La producción industrial implica la reacción no catalítica a alta temperatura del óxido de propileno con agua.

Uso

El propilenglicol se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones debido a sus versátiles propiedades. En la industria alimentaria, funciona como humectante (para retener la humedad), disolvente y conservante. También se utiliza como portador de sabores y colores. En productos farmacéuticos, actúa como disolvente en formulaciones orales, inyectables y tópicas. Además, se utiliza en anticongelantes, fluidos de deshielo y como plastificante. En cosméticos, se utiliza en lociones, cremas y otros productos de cuidado personal. La Ingesta Diaria Aceptable (IDA) es de 25 mg/kg de peso corporal según el Comité Científico de la Alimentación (SCF).

Efectos Secundarios

El propilenglicol generalmente se considera seguro para su uso en alimentos y cosméticos en los niveles permitidos. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar reacciones alérgicas, particularmente irritación de la piel, cuando se exponen al propilenglicol en productos tópicos. Las altas dosis de propilenglicol pueden provocar depresión del sistema nervioso central y problemas renales, pero tales casos son raros y generalmente están asociados con la ingestión accidental de grandes cantidades o la administración intravenosa. La seguridad ha sido evaluada por varios organismos reguladores, incluidos la EFSA y la FDA, y está aprobada para su uso dentro de los límites especificados.

Estado Regulatorio

El propilenglicol (E490) está aprobado para su uso como aditivo alimentario en la Unión Europea (UE) según la Directiva 2008/84/EC. En los Estados Unidos, es Generalmente Reconocido Como Seguro (GRAS) por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para su uso en alimentos. Las regulaciones específicas y los niveles permitidos varían según la aplicación y el país.