丙二醇

来源

丙二醇 (E490) 是一种合成有机化合物。它是一种粘稠、无色、几乎无味但略带甜味的液体。它由环氧丙烷生产，而环氧丙烷则来源于石油。工业生产涉及环氧丙烷与水在非催化高温下的反应。

用途

丙二醇因其多功能特性而被广泛应用于各种领域。在食品工业中，它用作保湿剂（保持水分）、溶剂和防腐剂。它还用作香料和色素的载体。在制药领域，它在口服、注射和局部制剂中充当溶剂。此外，它还用于防冻剂、除冰液和增塑剂。在化妆品中，它用于乳液、面霜和其他个人护理产品。根据食品科学委员会 (SCF) 的规定，每日允许摄入量 (ADI) 为 25 mg/kg 体重。

副作用

丙二醇在允许的水平下通常被认为在食品和化妆品中使用是安全的。然而，一些个体在局部产品中接触丙二醇时可能会出现过敏反应，特别是皮肤刺激。高剂量的丙二醇可能导致中枢神经系统抑制和肾脏问题，但此类情况罕见，通常与意外摄入大量或静脉注射有关。其安全性已由包括 EFSA 和 FDA 在内的各种监管机构评估，并获准在规定限度内使用。

监管状态

丙二醇 (E490) 根据指令 2008/84/EC 获准在欧盟 (EU) 用作食品添加剂。在美国，它被食品药品监督管理局 (FDA) 认定为“公认安全”(GRAS)，可用于食品。具体的法规和允许的含量因应用和国家/地区而异。