E905f - Aceite mineral de viscosidad media y baja clase II

Origen

El aceite mineral, de viscosidad media y baja (Clase II), se deriva del petróleo a través de un proceso de refinación. Es una mezcla compleja de hidrocarburos saturados, principalmente alcanos y cicloalcanos. La designación 'viscosidad media y baja' se refiere a sus características de flujo, lo que lo hace adecuado para aplicaciones donde se requiere un cierto nivel de lubricación o recubrimiento sin ser excesivamente espeso.

Uso

E905f está permitido para su uso como agente de liberación, lubricante o recubrimiento protector en diversas aplicaciones alimentarias. Específicamente, se utiliza en confitería, productos horneados y como agente desmoldante para sartenes. Evita que se peguen y imparte una apariencia brillante. La ingesta diaria admisible (IDA) está establecida y regulada por autoridades como la EFSA y la FDA para garantizar niveles de consumo seguros. Los niveles de uso se controlan cuidadosamente para minimizar la posible migración al producto alimenticio. También se utiliza en la alimentación animal como supresor del polvo.

Efectos Secundarios

Si bien el aceite mineral generalmente se considera seguro cuando se usa dentro de los límites establecidos, el consumo excesivo puede provocar efectos adversos. Las dosis altas pueden interferir con la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E y K). Algunas personas pueden experimentar molestias gastrointestinales, como diarrea, si se ingieren grandes cantidades. Los organismos reguladores monitorean y reevalúan continuamente la seguridad del aceite mineral en función de la evidencia científica más reciente. La pureza y el proceso de refinación son factores críticos para determinar su perfil de seguridad; Se prefieren los aceites minerales altamente refinados para minimizar la presencia de hidrocarburos aromáticos potencialmente dañinos. La EFSA ha establecido una IDA de 0-0,01 mg/kg de peso corporal/día para los aceites minerales con un rango de número de carbono de C16-C35.