E214 - 4-hydroxybenzoate d'éthyle

Origine

Le p-hydroxybenzoate d'éthyle, également connu sous le nom d'éthylparabène, est un parabène et un conservateur synthétique. Il est dérivé de l'acide p-hydroxybenzoïque, qui peut être trouvé naturellement mais est produit commercialement de manière synthétique. Les parabènes sont des esters de l'acide p-hydroxybenzoïque.

Utilisation

L'éthylparabène est utilisé comme conservateur dans les aliments, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques. Il est efficace contre un large éventail de micro-organismes, y compris les bactéries, les levures et les moisissures. Dans les aliments, il contribue à prolonger la durée de conservation en inhibant la croissance microbienne qui peut provoquer la détérioration. Il est souvent utilisé en combinaison avec d'autres conservateurs pour renforcer son efficacité. Les applications typiques incluent les produits de boulangerie, les boissons, les confitures et les fruits et légumes transformés. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué la sécurité des parabènes, y compris l'éthylparabène, pour leur utilisation en tant qu'additifs alimentaires.

Effets secondaires

Les parabènes, y compris l'éthylparabène, ont été étudiés pour leurs potentiels effets œstrogéniques. Bien qu'ils présentent une certaine activité œstrogénique, celle-ci est significativement plus faible que celle de l'œstrogène naturel. Certaines personnes peuvent ressentir des réactions allergiques aux parabènes, en particulier dans les applications cosmétiques, entraînant une dermatite de contact. Le Comité scientifique pour la sécurité des consommateurs (SCCS) a évalué la sécurité des parabènes dans les cosmétiques. La dose journalière admissible (DJA) pour les parabènes en tant que groupe est de 0-10 mg/kg de poids corporel, selon l'EFSA. Cependant, les réglementations spécifiques et les niveaux autorisés varient selon la région et l'application.

Statut réglementaire

L'éthylparabène est autorisé comme conservateur alimentaire dans de nombreux pays, y compris ceux de l'Union européenne, où il porte le numéro E E214. Les réglementations spécifient les niveaux maximaux autorisés dans différentes catégories d'aliments. La FDA réglemente également l'utilisation des parabènes dans les aliments et les cosmétiques aux États-Unis. Le statut réglementaire et les utilisations autorisées sont sujets à un examen et des mises à jour périodiques basés sur de nouvelles preuves scientifiques.