E214 - Phb-ester (ethyl-p-hydroxybenzoat)

Herkunft

Ethyl-p-hydroxybenzoat, auch bekannt als Ethylparaben, ist ein Paraben und ein synthetisches Konservierungsmittel. Es wird aus p-Hydroxybenzoesäure gewonnen, die natürlich vorkommen kann, aber kommerziell synthetisch hergestellt wird. Parabene sind Ester der p-Hydroxybenzoesäure.

Verwendung

Ethylparaben wird als Konservierungsmittel in Lebensmitteln, Pharmazeutika und Kosmetika eingesetzt. Es ist wirksam gegen eine Vielzahl von Mikroorganismen, einschließlich Bakterien, Hefen und Schimmelpilzen. In Lebensmitteln trägt es dazu bei, die Haltbarkeit zu verlängern, indem es das mikrobielle Wachstum hemmt, das zum Verderb führen kann. Es wird oft in Kombination mit anderen Konservierungsmitteln verwendet, um seine Wirksamkeit zu erhöhen. Typische Anwendungen sind Backwaren, Getränke, Marmeladen sowie verarbeitetes Obst und Gemüse. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Parabenen, einschließlich Ethylparaben, für die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoffe bewertet.

Nebenwirkungen

Parabene, einschließlich Ethylparaben, wurden auf ihre potenziellen östrogenen Wirkungen untersucht. Obwohl sie eine gewisse östrogene Aktivität aufweisen, ist diese deutlich schwächer als die von natürlichem Östrogen. Einige Personen können allergische Reaktionen auf Parabene erfahren, insbesondere bei kosmetischen Anwendungen, die zu Kontaktdermatitis führen. Der Wissenschaftliche Ausschuss für Verbrauchersicherheit (SCCS) hat die Sicherheit von Parabenen in Kosmetika bewertet. Die akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) für Parabene als Gruppe beträgt laut EFSA 0-10 mg/kg Körpergewicht. Die spezifischen Vorschriften und zulässigen Mengen variieren jedoch je nach Region und Anwendung.

Regulierungsstatus

Ethylparaben ist in vielen Ländern, einschließlich der Europäischen Union, als Lebensmittelkonservierungsmittel zugelassen, wo es die E-Nummer E214 trägt. Die Vorschriften legen die maximal zulässigen Mengen in verschiedenen Lebensmittelkategorien fest. Die FDA reguliert auch die Verwendung von Parabenen in Lebensmitteln und Kosmetika in den Vereinigten Staaten. Der Regulierungsstatus und die zulässigen Verwendungen unterliegen einer regelmäßigen Überprüfung und Aktualisierung auf der Grundlage neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse.