E231 - Orthophénylphénol

Origine

L'orthophénylphénol (OPP), également connu sous le nom de 2-phénylphénol, est un composé organique synthétique. C'est un solide cristallin blanc à légèrement jaunâtre à température ambiante. Il est produit par sulfonation du benzène suivie d'une réaction avec le phénol et d'une neutralisation ultérieure. C'est un agent antimicrobien à large spectre.

Utilisation

L'orthophénylphénol est principalement utilisé comme fongicide et désinfectant. Il est appliqué pour protéger les fruits et légumes après la récolte contre la pourriture fongique. Il est également utilisé dans les désinfectants ménagers et industriels, les assainisseurs et les désodorisants. Ses propriétés antimicrobiennes le rendent utile dans diverses applications où la croissance microbienne doit être contrôlée. Il est également utilisé dans l'industrie textile comme conservateur.

Effets secondaires

Bien que l'orthophénylphénol soit considéré comme relativement sûr aux niveaux autorisés, certaines préoccupations existent concernant ses effets potentiels sur la santé. Des études ont montré qu'il peut être un irritant pour la peau et les yeux. Il existe également des preuves suggérant qu'il pourrait avoir un potentiel cancérigène, en particulier dans la vessie urinaire des rats, à fortes doses. Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a classé l'OPP dans le groupe 3, ce qui signifie qu'il n'est pas classifiable quant à sa cancérogénicité pour l'homme. La dose journalière admissible (DJA) a été établie, et les organismes de réglementation surveillent son utilisation pour s'assurer que l'exposition reste dans des limites sûres.

Statut réglementaire

L'utilisation de l'orthophénylphénol est réglementée dans de nombreux pays. Des organismes de réglementation tels que l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et l'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA) ont établi des niveaux acceptables pour son utilisation dans les aliments et d'autres applications. Ces réglementations visent à minimiser les risques potentiels pour la santé tout en permettant l'utilisation de ses propriétés antimicrobiennes bénéfiques. Les réglementations spécifiques et les utilisations autorisées peuvent varier d'un pays à l'autre.