E231 - 邻苯基苯酚

来源

邻苯基苯酚 (OPP)，也称为2-苯基苯酚，是一种合成有机化合物。在室温下，它是一种白色至微黄色结晶固体。它通过苯的磺化，随后与苯酚反应并中和而生产。它是一种广谱抗菌剂。

用途

邻苯基苯酚主要用作杀菌剂和消毒剂。它用于保护采摘后的水果和蔬菜免受真菌腐烂。它还用于家用和工业消毒剂、消毒剂和除臭剂。其抗菌特性使其在需要控制微生物生长的各种应用中非常有用。它也用作纺织工业中的防腐剂。

副作用

尽管邻苯基苯酚在允许的水平下被认为是相对安全的，但对其潜在的健康影响仍存在一些担忧。研究表明，它可能对皮肤和眼睛有刺激性。也有证据表明，在高剂量下，它可能具有致癌潜力，特别是在大鼠的膀胱中。国际癌症研究机构 (IARC) 已将 OPP 列为第3组，这意味着它对人类的致癌性尚无法分类。已确定可接受的每日摄入量 (ADI)，监管机构会监测其使用情况，以确保暴露量保持在安全范围内。

监管状态

邻苯基苯酚的使用在许多国家都受到监管。欧洲食品安全局 (EFSA) 和美国环境保护署 (EPA) 等监管机构已为其在食品和其他应用中的使用设定了可接受的水平。这些法规旨在最大程度地降低潜在的健康风险，同时允许利用其有益的抗菌特性。具体的法规和允许的用途可能因国家/地区而异。