E216 - パラヒドロキシ安息香酸プロピル

起源

パラヒドロキシ安息香酸プロピル、別名プロピルパラベンは、パラベン族に属する合成保存料です。パラベンはパラヒドロキシ安息香酸のエステルです。パラヒドロキシ安息香酸プロピルは、パラヒドロキシ安息香酸とプロパノールをエステル化することによって製造されます。白色で、無臭またはほとんど無臭の結晶性粉末です。

用途

パラヒドロキシ安息香酸プロピルは、食品、医薬品、化粧品など幅広い製品で主に抗菌保存料として使用されます。食品では、カビ、酵母、細菌の増殖を抑制し、製品の保存期間を延長します。より広範な抗菌活性を提供するために、メチルパラベン (E218) などの他の保存料と組み合わせて使用されることがよくあります。食品における典型的な用途には、焼き菓子、加工された果物や野菜、飲料などがあります。化粧品では、ローション、クリーム、シャンプー、その他のパーソナルケア製品に使用され、微生物汚染を防ぎます。医薬品では、局所用医薬品や一部の経口製剤に含まれています。

副作用

許可されたレベルでは一般的に安全とされていますが、パラヒドロキシ安息香酸プロピルはいくつかの潜在的な副作用と関連付けられています。一部の個人は、皮膚刺激、接触皮膚炎、蕁麻疹などのアレルギー反応を経験する場合があります。パラベン、特にパラヒドロキシ安息香酸プロピルの潜在的な内分泌かく乱作用に関して懸念が提起されています。一部の研究では、パラベンがエストロゲンを模倣し、ホルモン機能に干渉する可能性があることが示唆されています。しかし、EFSAやFDAなどの規制機関は、入手可能な科学的証拠を評価し、パラヒドロキシ安息香酸プロピルが確立された濃度で食品や化粧品に使用しても安全であると結論付けています。食品科学委員会は、パラベン（メチル、エチル、プロピル、ブチルパラベン）のグループADIを0-10 mg/kg bw/dayと設定しました。

規制状況

パラヒドロキシ安息香酸プロピルは、欧州連合 (EU) および米国を含む多くの国で食品添加物としての使用が承認されています。EUでは、E216として指定されています。欧州食品安全機関 (EFSA) は、パラヒドロキシ安息香酸プロピルの安全性を評価し、許容一日摂取量 (ADI) レベルを設定しています。パラヒドロキシ安息香酸プロピルの使用は、消費者の曝露が安全な範囲内に留まるように規制されています。米国では、食品医薬品局 (FDA) も食品および化粧品におけるパラヒドロキシ安息香酸プロピルの使用を規制しています。許可されるレベルは、特定の用途および規制管轄区域によって異なります。