E216 - 对羟基苯甲酸丙酯

来源

对羟基苯甲酸丙酯，也称为对羟基苯甲酸丙酯（propylparaben），是一种合成防腐剂，属于对羟基苯甲酸酯家族。对羟基苯甲酸酯是对羟基苯甲酸的酯。对羟基苯甲酸丙酯是通过对羟基苯甲酸与丙醇酯化而生产的。它是一种白色、无味或几乎无味的结晶粉末。

用途

对羟基苯甲酸丙酯主要用作多种产品中的抗菌防腐剂，包括食品、药品和化妆品。在食品中，它能抑制霉菌、酵母和细菌的生长，从而延长产品的保质期。它常与其他防腐剂（如对羟基苯甲酸甲酯 (E218)）结合使用，以提供更广谱的抗菌活性。食品中的典型应用包括烘焙食品、加工水果和蔬菜以及饮料。在化妆品中，它用于乳液、面霜、洗发水和其他个人护理产品中，以防止微生物污染。在药品中，它可见于局部用药和某些口服制剂。

副作用

尽管对羟基苯甲酸丙酯在允许水平下通常被认为是安全的，但它与一些潜在的副作用有关。一些个体可能会出现过敏反应，如皮肤刺激、接触性皮炎或荨麻疹。关于对羟基苯甲酸酯（包括对羟基苯甲酸丙酯）潜在的内分泌干扰作用，已经引起了一些担忧。一些研究表明，对羟基苯甲酸酯可能模仿雌激素，从而可能干扰激素功能。然而，EFSA和FDA等监管机构已经评估了现有的科学证据，并得出结论，对羟基苯甲酸丙酯在既定浓度下用于食品和化妆品是安全的。食品科学委员会为对羟基苯甲酸酯（甲基、乙基、丙基和丁基对羟基苯甲酸酯）设定了0-10 mg/kg bw/day的组ADI。

监管状态

对羟基苯甲酸丙酯在包括欧盟 (EU) 和美国在内的许多国家被批准用作食品添加剂。在欧盟，它被指定为 E216。欧洲食品安全局 (EFSA) 已经评估了对羟基苯甲酸丙酯的安全性，并确定了可接受的每日摄入量 (ADI) 水平。对羟基苯甲酸丙酯的使用受到监管，以确保消费者暴露保持在安全限度内。在美国，食品药品监督管理局 (FDA) 也监管对羟基苯甲酸丙酯在食品和化妆品中的使用。允许的水平因具体应用和监管管辖区而异。