E444 - 蔗糖醋酸异丁酸酯

来源

蔗糖醋酸异丁酸酯 (SAIB) 是一种合成食品添加剂，来源于蔗糖（食糖）。它通过蔗糖与乙酸酐和异丁酸酐酯化而生产。这个过程产生蔗糖酯的复杂混合物。

用途

SAIB 主要用作饮料中的增重剂，尤其是在柑橘味饮料中。它能增加调味饮料中油相的密度，防止香精油分离，确保混合物稳定均匀。这可以避免饮料顶部形成香精油环。它还用于一些化妆品和个人护理产品中，作为增塑剂和成膜剂。饮料中的典型使用量范围为 10 至 300 ppm。SAIB 也用于印刷油墨和涂料。

副作用

SAIB 在允许的水平下通常被认为是食品和饮料中使用的安全添加剂。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂专家委员会 (JECFA) 已设定每日允许摄入量 (ADI) 为最高 20 mg/kg 体重。研究表明，高剂量的 SAIB 可导致动物肝脏肿大，但在与人类消费相关的水平下未观察到这些影响。少数人可能会出现轻微的胃肠道不适，但这很罕见。EFSA 和 FDA 等监管机构已审查了安全数据，并批准其在特定条件下使用。

监管状态

SAIB 已获准在美国、欧盟和其他国家用作食品添加剂。在欧盟，它被指定为 E444。FDA 允许其在《联邦法规》(CFR) 中规定的特定条件下，作为饮料中香精油的增重剂使用。