E155 - Marrón ht

Origen

El Marrón HT (E155) es un colorante diazoico marrón sintético. Se crea mediante síntesis química y no se encuentra de forma natural. Está compuesto principalmente por 4,4'-(2,4-dihidroxi-5-(hidroximetil)-1,3-fenileno-bis(azo))dinftaleno-1-sulfonato de disodio.

Uso

El Marrón HT se utiliza como colorante alimentario para impartir un tono marrón a diversos productos alimenticios. Se encuentra comúnmente en pasteles con sabor a chocolate, galletas, salsas y productos lácteos. También se utiliza en aplicaciones no alimentarias como cosméticos y productos farmacéuticos. El propósito principal es estético, mejorando el atractivo visual del producto. La ingesta diaria admisible (IDA) establecida por la EFSA es de 1,5 mg/kg de peso corporal por día.

Efectos Secundarios

Aunque generalmente se considera seguro dentro de la IDA establecida, algunas personas pueden experimentar reacciones adversas. El Marrón HT se ha asociado con reacciones alérgicas en personas sensibles. Ha habido informes que lo vinculan con erupciones cutáneas, picazón y, en casos raros, respuestas alérgicas más graves. Algunos estudios han sugerido una posible relación entre los colorantes alimentarios artificiales, incluido el Marrón HT, y la hiperactividad en los niños, aunque esto sigue siendo objeto de investigación y debate en curso. Es importante tener en cuenta que organismos reguladores como la EFSA y la FDA han evaluado la evidencia disponible y consideran que el Marrón HT es seguro para su uso en alimentos cuando se utiliza dentro de los niveles permitidos.

Estado Regulatorio

El Marrón HT está aprobado para su uso como aditivo alimentario en la Unión Europea (UE) y en varios otros países. Sin embargo, su uso está restringido o prohibido en algunas regiones, incluidos los Estados Unidos. En la UE, está sujeto a criterios de pureza específicos y requisitos de etiquetado. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha reevaluado la seguridad del Marrón HT y ha establecido una IDA. Los productos alimenticios que contienen Marrón HT deben estar etiquetados en consecuencia para informar a los consumidores sobre su presencia.