E905b - vaselina

Origen

La vaselina, también conocida como jalea de petróleo, es una mezcla semisólida de hidrocarburos (con números de carbono principalmente superiores a 25), originalmente promocionada como un ungüento tópico por sus propiedades curativas. Se obtiene del petróleo mediante la desparafinación de aceites lubricantes pesados. El proceso implica destilación, extracción con solventes e hidrotratamiento para eliminar componentes e impurezas no deseadas. La sustancia resultante es una mezcla purificada de aceites minerales y ceras.

Uso

En la industria alimentaria, la vaselina (de calidad alimentaria) se puede utilizar como agente desmoldeante, recubrimiento protector, lubricante y antiespumante. Se utiliza en bandejas para hornear para evitar que se peguen, como recubrimiento protector para frutas y verduras para prolongar su vida útil y como componente de la base de goma de mascar. También se utiliza en las industrias farmacéutica y cosmética en una amplia gama de productos, incluidas lociones, cremas y ungüentos. La FDA regula su uso en contacto directo con los alimentos.

Efectos Secundarios

La vaselina de calidad alimentaria generalmente se considera segura para los usos previstos. La FDA permite su uso como aditivo alimentario directo bajo condiciones específicas. Sin embargo, existen preocupaciones sobre la posible contaminación con hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) durante el proceso de fabricación. Se considera que la vaselina altamente refinada tiene un riesgo mínimo. No se ha establecido una IDA (Ingesta Diaria Aceptable), ya que se utiliza dentro de las Buenas Prácticas de Fabricación (BPF). Sin embargo, no se recomienda la ingestión excesiva y puede causar malestar digestivo. Las impurezas pueden ser cancerígenas, pero la vaselina de calidad alimentaria está altamente purificada para minimizar este riesgo.

Estado Regulatorio

La vaselina está regulada por varios organismos en todo el mundo. En los Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) permite su uso como aditivo alimentario directo según 21 CFR 172.880, especificando los requisitos de pureza. En la Unión Europea, está permitido bajo condiciones específicas y debe cumplir con los criterios de pureza. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha evaluado su seguridad y ha establecido especificaciones para su uso en materiales en contacto con alimentos. Las regulaciones aseguran que la vaselina utilizada en aplicaciones relacionadas con alimentos esté altamente refinada y libre de contaminantes dañinos.