E266 - デヒドロ酢酸ナトリウム

起源

デヒドロ酢酸ナトリウムは、デヒドロ酢酸から誘導される合成有機ナトリウム塩です。デヒドロ酢酸は、ジケテンの塩基触媒環化によって生成されます。主に防腐剤および殺菌剤として使用されます。

用途

デヒドロ酢酸ナトリウムは、化粧品やパーソナルケア製品、および一部の食品用途において防腐剤として使用されます。細菌や真菌の増殖を抑制し、製品の貯蔵寿命を延ばします。化粧品では、シャンプー、ローション、クリームなどの製品に含まれています。食品における使用は、規制上の制限や他の防腐剤の入手可能性により、より限定的です。化粧品配合における一般的な濃度は0.1%から0.3%の範囲です。

副作用

デヒドロ酢酸ナトリウムは、許可された濃度であれば、化粧品やパーソナルケア製品での使用は一般的に安全であると考えられています。ただし、一部の個人では皮膚刺激やアレルギー反応を経験する場合があります。研究により、摂取時の毒性は低いことが示されています。化粧品成分評価（CIR）専門家パネルは、デヒドロ酢酸とその塩の安全性を評価し、刺激を避けるように配合されている限り、化粧品での使用は安全であると結論付けています。長期暴露の影響に関するデータは限られています。JECFA（FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会）は、デヒドロ酢酸ナトリウムのADI（一日許容摂取量）を設定していません。