E266 - Déhydroacétate de sodium

Origine

Le déhydroacétate de sodium est un sel de sodium organique synthétique dérivé de l'acide déhydroacétique. L'acide déhydroacétique est produit par la cyclisation du dicétène catalysée par une base. Il est principalement utilisé comme conservateur et fongicide.

Utilisation

Le déhydroacétate de sodium est utilisé comme conservateur dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, ainsi que dans certaines applications alimentaires. Il inhibe la croissance des bactéries et des champignons, prolongeant la durée de conservation des produits. Dans les cosmétiques, on le trouve dans des produits tels que les shampoings, les lotions et les crèmes. Dans l'alimentation, son utilisation est plus limitée en raison des restrictions réglementaires et de la disponibilité d'autres conservateurs. La concentration typique utilisée dans les formulations cosmétiques varie de 0,1 % à 0,3 %.

Effets secondaires

Le déhydroacétate de sodium est généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les cosmétiques et les produits de soins personnels aux concentrations autorisées. Cependant, certaines personnes peuvent ressentir une irritation cutanée ou des réactions allergiques. Des études ont montré qu'il présente une faible toxicité en cas d'ingestion. Le groupe d'experts du Cosmetic Ingredient Review (CIR) a évalué la sécurité de l'acide déhydroacétique et de ses sels, concluant qu'ils sont sûrs pour une utilisation dans les cosmétiques lorsqu'ils sont formulés pour éviter les irritations. Les données sur les effets d'une exposition à long terme sont limitées. Aucune DJA (Dose Journalière Admissible) n'a été établie par le JECFA (Comité mixte FAO/OMS d'experts des additifs alimentaires) pour le déhydroacétate de sodium.