E905e - 中等黏度矿物油

来源

中等黏度矿物油 (E905e) 是一种高度精炼的液态饱和烃混合物，从石油中提取。精炼过程去除了芳香族化合物和其他不需要的物质。它本质上是石油的一种纯化形式。黏度是其关键特性，决定了其流动性。

用途

E905e 在食品工业中用于多种目的，主要作为脱模剂、润滑剂和保护涂层。它可以涂抹在烤盘上以防止粘连，用作水果和蔬菜保护涂层的成分以减少水分流失并延长保质期，并用作食品加工设备的润滑剂。它还用于糖果中以赋予光泽外观并防止粘连。其惰性性质以及无味无嗅使其适用于这些应用。使用量受到监管以确保安全。

副作用

在允许的用量范围内使用时，矿物油 (E905e) 通常被认为是安全的。然而，过量摄入可能导致一些不良反应。高剂量会干扰脂溶性维生素（A、D、E 和 K）的吸收。如果摄入大量，一些人可能会出现胃肠道不适，例如腹泻。EFSA 和 FDA 等监管机构已制定了可接受的每日摄入量 (ADI) 水平，以最大程度地降低潜在风险。JECFA 已将 ADI 设定为“未指定”，这意味着在食品中使用的水平下，它不会对健康构成风险。然而，一些国家法规可能有具体的限制。通过其他途径（例如吸入）长期接触矿物油已引起担忧，但这些与在允许水平下将其用作食品添加剂的情况不直接相关。

监管状态

矿物油 (E905e) 被允许在许多国家用作食品添加剂，包括遵循欧盟法规和美国的国家。然而，其使用受特定法规的约束，这些法规限制了其在不同食品产品中的使用量。制定这些法规是为了确保消费者不会接触到过量的矿物油。欧洲食品安全局 (EFSA) 和美国食品药品监督管理局 (FDA) 定期审查矿物油的安全数据，并根据需要更新法规。