E390 - Thiodipropionate de distéaryle

Herkunft

Distearylthiodipropionat (DSTDP) ist ein synthetisches Antioxidans, das aus Thiodipropionsäure und Stearylalkohol gewonnen wird. Es kommt nicht natürlich vor und wird durch chemische Synthese hergestellt.

Verwendung

DSTDP wird hauptsächlich als Antioxidans in Kunststoffen, Kautschuken und Schmierstoffen verwendet. In Lebensmittelverpackungen hilft es, den Abbau von Polymeren zu verhindern und so die Integrität des Verpackungsmaterials zu erhalten. Dies schützt die Lebensmittel indirekt vor Oxidation und anderen Formen des Verderbs. Es wird im Allgemeinen nicht direkt zu Lebensmitteln hinzugefügt. Seine Verwendung ist auf Materialien beschränkt, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat DSTDP für die Verwendung in Lebensmittelkontaktmaterialien bewertet. Die akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) ist für DSTDP nicht explizit definiert, aber seine Verwendung wird basierend auf Migrationsgrenzwerten von der Verpackung in Lebensmittel reguliert.

Nebenwirkungen

DSTDP gilt als wenig toxisch. Studien haben gezeigt, dass es aus dem Magen-Darm-Trakt schlecht resorbiert wird. Wie bei jeder chemischen Substanz besteht jedoch die Möglichkeit allergischer Reaktionen bei empfindlichen Personen. Das Hauptanliegen betrifft die potenzielle Migration von DSTDP aus Lebensmittelverpackungen in Lebensmittel. Regulierungsbehörden legen Grenzwerte für die Menge an DSTDP fest, die in Lebensmittel migrieren darf, um die Verbrauchersicherheit zu gewährleisten. Bei Mengen, die typischerweise in Lebensmittelkontaktanwendungen vorkommen, wurden keine signifikanten Nebenwirkungen berichtet.

Regulierungsstatus

DSTDP ist in vielen Ländern, einschließlich der Europäischen Union und der Vereinigten Staaten, für die Verwendung in Lebensmittelkontaktmaterialien zugelassen. Vorschriften legen die maximal zulässigen Migrationswerte von der Verpackung in Lebensmittel fest. Diese Vorschriften sollen sicherstellen, dass die Expositionsmengen innerhalb sicherer Grenzen bleiben. Die FDA reguliert DSTDP unter spezifischen Abschnitten des Code of Federal Regulations (CFR) bezüglich Lebensmittelzusatzstoffen und indirekten Lebensmittelzusatzstoffen. Die EFSA liefert wissenschaftliche Gutachten zur Sicherheit von DSTDP für die Verwendung in Lebensmittelkontaktmaterialien.