E390 - Thiodipropionate de distéaryle

Origine

Le thiodipropionate de distéaryle (DSTDP) est un antioxydant synthétique dérivé de l'acide thiodipropionique et de l'alcool stéarylique. Il n'est pas présent naturellement et est produit par synthèse chimique.

Utilisation

Le DSTDP est principalement utilisé comme antioxydant dans les plastiques, les caoutchoucs et les lubrifiants. Dans les emballages alimentaires, il aide à prévenir la dégradation des polymères, maintenant ainsi l'intégrité du matériau d'emballage. Cela protège indirectement les aliments de l'oxydation et d'autres formes d'altération. Il n'est généralement pas ajouté directement aux aliments. Son utilisation est limitée aux matériaux en contact avec les aliments. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué le DSTDP pour son utilisation dans les matériaux en contact avec les aliments. La dose journalière admissible (DJA) n'est pas explicitement définie pour le DSTDP, mais son utilisation est réglementée en fonction des limites de migration de l'emballage vers les aliments.

Effets secondaires

Le DSTDP est considéré comme ayant une faible toxicité. Des études ont montré qu'il est faiblement absorbé par le tractus gastro-intestinal. Cependant, comme pour toute substance chimique, il existe un potentiel de réactions allergiques chez les personnes sensibles. La principale préoccupation est liée à la migration potentielle du DSTDP des emballages alimentaires vers les aliments. Les organismes de réglementation fixent des limites sur la quantité de DSTDP pouvant migrer dans les aliments afin d'assurer la sécurité des consommateurs. Aucun effet indésirable significatif n'a été signalé aux niveaux généralement rencontrés dans les applications de contact alimentaire.

Statut réglementaire

Le DSTDP est approuvé pour une utilisation dans les matériaux en contact avec les aliments dans de nombreux pays, y compris ceux de l'Union européenne et des États-Unis. Les réglementations spécifient les niveaux maximaux autorisés de migration de l'emballage vers les aliments. Ces réglementations sont conçues pour garantir que les niveaux d'exposition restent dans des limites sûres. La FDA réglemente le DSTDP en vertu de sections spécifiques du Code of Federal Regulations (CFR) concernant les additifs alimentaires et les additifs alimentaires indirects. L'EFSA fournit des avis scientifiques sur la sécurité du DSTDP pour son utilisation dans les matériaux en contact avec les aliments.