E390 - Thiodipropionate de distéaryle

Origen

El tiodipropionato de diestearilo (DSTDP) es un antioxidante sintético derivado del ácido tiodipropiónico y el alcohol estearílico. No se encuentra de forma natural y se produce mediante síntesis química.

Uso

El DSTDP se utiliza principalmente como antioxidante en plásticos, cauchos y lubricantes. En el envasado de alimentos, ayuda a prevenir la degradación de los polímeros, manteniendo así la integridad del material de envasado. Esto protege indirectamente los alimentos de la oxidación y otras formas de deterioro. Generalmente no se añade directamente a los alimentos. Su uso se limita a los materiales que entran en contacto con los alimentos. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha evaluado el DSTDP para su uso en materiales en contacto con alimentos. La ingesta diaria admisible (IDA) no está definida explícitamente para el DSTDP, pero su uso está regulado en función de los límites de migración del envase a los alimentos.

Efectos Secundarios

Se considera que el DSTDP tiene baja toxicidad. Los estudios han demostrado que se absorbe mal en el tracto gastrointestinal. Sin embargo, como con cualquier sustancia química, existe la posibilidad de reacciones alérgicas en personas sensibles. La principal preocupación está relacionada con la posible migración de DSTDP del envase de alimentos a los alimentos. Los organismos reguladores establecen límites en la cantidad de DSTDP que puede migrar a los alimentos para garantizar la seguridad del consumidor. No se han notificado efectos adversos significativos en los niveles que se encuentran normalmente en las aplicaciones de contacto con alimentos.

Estado Regulatorio

El DSTDP está aprobado para su uso en materiales en contacto con alimentos en muchos países, incluidos los de la Unión Europea y los Estados Unidos. Las regulaciones especifican los niveles máximos permitidos de migración del envase a los alimentos. Estas regulaciones están diseñadas para garantizar que los niveles de exposición permanezcan dentro de los límites seguros. La FDA regula el DSTDP en secciones específicas del Código de Regulaciones Federales (CFR) relativas a aditivos alimentarios y aditivos alimentarios indirectos. La EFSA proporciona dictámenes científicos sobre la seguridad del DSTDP para su uso en materiales en contacto con alimentos.