E306 - Extrait riche en tocophérols

Origine

E306, extrait riche en tocophérols, est un antioxydant d'origine naturelle obtenu à partir d'huiles végétales, principalement de soja, de colza, de tournesol et de maïs. C'est un mélange de tocophérols, principalement d'alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophérols. Le processus d'extraction implique généralement des méthodes physiques pour concentrer les tocophérols de l'huile.

Utilisation

E306 est utilisé comme antioxydant dans une large gamme de produits alimentaires pour prévenir ou retarder l'oxydation, qui peut entraîner le rancissement et la détérioration. Il est particulièrement efficace pour préserver les graisses et les huiles, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits qui en contiennent. Les applications courantes incluent les huiles végétales, la margarine, les vinaigrettes, les produits de boulangerie, les viandes transformées et les snacks. La concentration utilisée varie en fonction du produit alimentaire spécifique et du niveau de protection souhaité. On le trouve également dans les compléments alimentaires.

Effets secondaires

L'extrait riche en tocophérols est généralement considéré comme sûr pour la consommation. Les tocophérols, y compris ceux contenus dans le E306, sont des formes de vitamine E. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a établi une dose journalière admissible (DJA) pour la vitamine E de 0.15 mg/kg de poids corporel par jour. Aux niveaux généralement utilisés dans les aliments, le E306 ne présente pas de risque significatif pour la santé. Des doses élevées de suppléments de vitamine E (beaucoup plus élevées que les niveaux trouvés dans les aliments conservés avec du E306) peuvent avoir des effets indésirables, tels qu'un risque accru de saignement. Cependant, ces effets ne sont pas associés à l'utilisation du E306 comme additif alimentaire aux niveaux autorisés.

Statut réglementaire

Le E306 est autorisé comme additif alimentaire dans l'Union européenne (UE) en vertu du règlement (CE) n° 1333/2008 concernant les additifs alimentaires. Il est également approuvé pour utilisation aux États-Unis par la Food and Drug Administration (FDA) en tant que substance généralement reconnue comme sûre (GRAS). Les conditions d'utilisation spécifiques, y compris les niveaux maximaux, sont définies dans les réglementations respectives.