生育酚

来源

E306，富含生育酚的提取物，是一种天然来源的抗氧化剂，主要从大豆油、菜籽油、葵花籽油和玉米油等植物油中提取。它是一种生育酚混合物，主要包括α-、β-、γ-和δ-生育酚。提取过程通常采用物理方法从油中浓缩生育酚。

用途

E306 作为抗氧化剂广泛应用于各种食品中，以防止或延缓氧化，从而避免酸败和变质。它在保存脂肪和油方面特别有效，能延长含脂肪和油产品的保质期。常见应用包括植物油、人造黄油、沙拉酱、烘焙食品、加工肉制品和休闲食品。使用浓度因具体食品产品和所需保护水平而异。它也可以在膳食补充剂中找到。

副作用

富含生育酚的提取物通常被认为是安全的。生育酚，包括E306中的生育酚，是维生素E的一种形式。欧洲食品安全局（EFSA）已为维生素E设定了每日可接受摄入量（ADI）为0.15 mg/kg体重/天。在食品中通常使用的水平下，E306不会构成显著的健康风险。高剂量的维生素E补充剂（远高于E306保鲜食品中的含量）可能会产生不良影响，例如增加出血风险。然而，这些影响与E306作为食品添加剂在允许水平下的使用无关。

监管状况

E306 在欧盟（EU）根据关于食品添加剂的法规（EC）No 1333/2008 被允许用作食品添加剂。它也获得美国食品药品监督管理局（FDA）批准，作为公认安全（GRAS）物质使用。具体的使用条件，包括最大用量，在各自的法规中有所规定。