E908 - 米糠蜡

来源

米糠蜡是一种坚硬的黄棕色蜡，从米糠油中提取，而米糠油则从米糠中提取，米糠是稻米加工的副产品。通过脱蜡（冬化）和随后的精炼过程，将蜡从油中分离出来。它由脂肪酸、醇、酯和碳氢化合物的混合物组成。

用途

米糠蜡广泛应用于多种领域，主要用作糖果、水果和蔬菜的上光剂。它提供一层保护性涂层，增强光泽，减少水分流失，并延长保质期。它还可用作食品中的粘合剂、组织改良剂或润滑剂。除了食品领域，它还在化妆品、药品和工业应用中有所用途，例如抛光剂和涂料。在食品中的典型使用量相对较低，通常不超过百万分之几百。

副作用

米糠蜡通常被认为是安全的，可供人类食用。联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会 (JECFA) 已对米糠蜡进行了评估，并确定其每日可接受摄入量 (ADI) 为“未指定”，这意味着根据现有数据，在达到所需技术效果的水平下摄入米糠蜡不会引起健康问题。目前尚未报告与其作为食品添加剂使用相关的显著不良反应。然而，与任何食品物质一样，少数人可能会出现过敏反应，尽管这种情况很少见。

监管状态

米糠蜡已在包括美国、欧盟和日本在内的许多国家被批准用作食品添加剂。在美国，它根据 21 CFR 185.1978 被美国食品药品监督管理局 (FDA) 普遍认为是安全的 (GRAS)。在欧盟，它被指定为 E908，并根据关于食品添加剂的 (EC) 第 1333/2008 号法规，允许在特定食品类别中使用。